Tout le monde adore la terrasse du Manoir avec sa vue privilégiée sur la mer: festin de l’assiette et du regard. On y déjeune ou l’on y dîne à l’abri de grands parasols blancs.

Le chef Julien marie habilement les saveurs et les couleurs dans une cuisine classique et fraîche.

Les produits du Sud et de la mer y occupent une place privilégiée, arrosés des meilleurs vins locaux ou régionaux.

Carte

(Menu à 63 euros: entrée, plat et dessert au choix)

Les entrées

Soupe de poissons de roches et son assiette de rouille

Salade croquante, artichaut violet aux pignons et sa gambas

Tian d’aubergines à la parmesane, gratinée au pistou

Les plats

Médaillon de lotte marinée au pistil de safran

Filet de poisson à la niçoise, selon arrivage

Filet de bœuf grillé, réduction au vin rouge et poivre de Séchuan

Carré d’agneau rôti, moutarde à l’ancienne

Les desserts

Croustillant caramélisé aux figues rôties, crème citron et glace à la pistache

Salade de fraises et fruits rouges, cassonade au citron vert

Moelleux tiède au chocolat noir, framboises et glace vanille

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